Tiếp nối phần trước, nếu còn băn khoăn đi Phú Yên mua gì làm quà? Thì hãy cùng chúng tôi điểm danh thêm một số mỹ vị của vùng đất biển trù phú này. Bạn sẽ có thêm nhiều câu chuyện khó quên, kể lại cho người thân và bạn bè.
- Xem thêm phần trước: Đặc Sản Phú Yên Là Gì? Đi Phú Yên Mua Gì Làm Quà?
Nước mắm Gành Đỏ
Đi Phú Yên mua gì làm quà? Mua nước mắm Gành Đỏ bí truyền ăn với cái gì cũng ngon hết sảy
Nếu đặt câu hỏi cho tôi rằng Đi Phú Yên mua gì làm quà? Thì nước nằm Gành Đỏ là câu trả lời đầu tiên. Nước mắm là món ăn truyền thống của người Việt Nam, ở 63 tỉnh thành trên cả nước, mỗi tỉnh đều có chưng nước mắm và ti tỉ các sản phẩm làm từ mắm khác. Nhưng nước mắm Gành Đỏ với vị mặn đậm đà không thể trộn lẫn với hương vị các loại mắm khác.
Được làm từ những con cá cơm ngon nhất, tươi nhất vừa được kéo lưới lên. Rửa sạch rồi ủ với muối biển tinh khiết trong chum đất, trong một thời gian khá dài. Đủ để nồng lên mùi thơm ngon, chỉ cần ngửi thôi đã thấy đói bụng. Nước mắm Gành Đỏ dùng để chế biến các món kho, hoặc đơn giản là ăn với cơm trắng thôi cũng đã rất tuyệt.
Cá bóp nướng
Không thể mua làm quà nhưng kể về cá bốp nướng ở Phú Yên của rất thú vị
Đi chơi Phú Yên mà được ngồi lênh đênh trên những lồng bè trên biển, tận hưởng gió mát tự nhiên, hứng cái nắng vàng mùa hè của vùng biển miền Trung, và nhâm nhi món cá bốp tươi, nướng lên béo ngậy nóng hổi, chắc hẳn sẽ là một kỉ niệm khó quên.
Tất nhiên không thể mua món này về nhà, nhưng bạn có thể tặng quà cho người thân bằng cách kể câu chuyện về việc thưởng thức món cá nướng lừng lẫy. Mùi thơm xộc vào mũi, lưỡi chạm vào vị ngọt của thịt, độ dai của da cá, quyện với vị cay cay của ớt, hương sả dịu nhẹ, kèm rau sống tươi mát. Cuốn chung với bánh tráng Hòa Đa, chấm sốt, ăn lúc đang còn nóng thì còn gì bằng. Chỉ tưởng tượng đến thôi đã là món quà vô cùng ý nghĩa rồi.
Cháo hàu
Cháo Hàu Phú Yên – Món ăn phải thưởng thức nóng tại chỗ mới ngon
Vào trong trung tâm thành phố Tuy Hòa có món cháo hàu nổi tiếng trên đường Lê Lợi. Sau một ngày dạo quanh khám phá Phú yên, trở về ăn món cháo hàu ngon ngọt mát lành là một sự lựa chọn hoàn hảo, tiếp thêm năng lượng cho bạn trong những ngày vui chơi tiếp theo.
Hàu tươi chín vừa, vẫn giữ được vẹn nguyên vị ngọt thanh từ biển. Thịt hàu dai, hạt cháo mềm, rắc chút hành lá, thêm chút tiêu nồng nồng, hấp dẫn hơn cả là chang chút mắm gừng nồng nàn, mặn mà. Húp một muỗng thôi là quên cả lối về.
Cua Huỳnh Đế
Đi Phú Yên mua cua Huỳnh đế cũng rất tuyệt
Cua chẳng phải món ăn xa lạ gì với du khách cả nước, từ cao nguyên cho đến đồng bằng ven biển, ở đâu bạn cũng có thể thưởng thức cua. Nhưng giống cua Huỳnh Đế ở xứ “Nẫu” này đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Món cua ở nơi đây khi được hấp chín có thân lớn, thịt chắc, gạch cua vừa bùi vừa béo.
Màu đỏ là màu gây kích thích vị giác nhất. Vỏ cua đỏ, gạch cua đỏ trên nền thịt trắng tinh gây xúc cảm ngất ngây khi chỉ vừa nhìn thấy. Nến thử một miếng, vị ngọt tự nhiên của hải sản vùng biển lan tỏa khắp khoang miệng.
Sò huyết đầm Ô Loan
Sò Huyết đầm Ô Loan
Đầm Ô Loan vốn đã là một địa danh nổi tiếng với thắng cảnh đẹp. Những món đặc sản nơi đây càng lý do để níu chân du khách. Sò huyết đầm Ô Loan là món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Hải sản ở cả nước không thiếu, nhưng nếu ai hỏi đi Phú Yên mua gì làm quà? Mạnh dạng trả lời hãy mua sò huyết Ô Loan nhé.
Sò huyết vỏ màu đỏ, sần sùi, to bằng miệng chén. Sò huyết được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Xào, nướng, sốt me, rang hành, tiết canh, gỏi, cháo… Khi ăn chấm chút mắm ớt chua ngọt hoặc mắm gừng là thơm lừng tận răng.
Ghẹ sông Cầu
Ghẹ sông Cầu có có thân mình nhỏ nhắn, bé bé xinh xinh, càng vỏ mỏng và rất yếu, mai ghẹ đặc trưng có những vệt nâu trắng trên nền màu xanh. Ghẹ sông di chuyển cực nhanh, thịt rất chắc.
Ghẹ sông Cầu có thể chế biến thành nhiều cách thức khác nhau như luộc, hấp, nướng, nấu canh… và đều mang hương vị thơm ngon riêng biệt của hải sản vùng đất Phú Yên.
Bánh xèo Phú Yên
Bánh xèo Phú Yên
Lại một cái tên vừa quen thuộc nhưng cũng vừa khác biệt. Ấy vậy mà đặc sản này lại toát nên trọn vẹn nhất sự tinh túy mà mẹ thiên nhiên ban tặng nơi đây.
Món bánh xèo làm từ bột gạo được pha bí truyền. Vỏ bánh vàng giòn, nhân là thịt ba chỉ béo ngậy, tôm ngọt mềm đỏ hỏn, cộng với rau giá hành khô. Tuy là món chiên nhưng ăn hoài không bị ngấy vì sự kết hợp hài hòa sự mát xanh của rau sống, dưa leo, chấm nước sốt pha tỏi ớt. Lấy tất cả các nguyên liệu trên cuốn trong miếng bánh tráng dẻo dai rồi thưởng thức.
Xôi Bồ Câu
Xôi bồ câu nghe tên thì lạ nhưng là một trong những món đặc sản ngon không thể không nhắc tới khi đến du lịch Phú Yên. Là đặc sản riêng của vùng đất Tuy Hòa, món xôi này thường được nấu trong các dịp lễ tết quan trọng. Xôi Bồ Câu được chế biến một cách công phu cầu kì, rất tốn thời gian, đòi hỏi sự tỉ mỉ và chăm chút của người đầu bếp.
Đầu tiên, phải chọn cho được loại gạo nếp nàng hương, to dẻo mềm và thơm, có nhiều nơi khi đồ xôi trộn thêm với nghệ cho bắt mắt. Bồ câu làm sạch thật kỹ, băm nhuyễn cả xương lẫn thịt, nêm cùng với ớt, tiêu, hành mỡ và một số loại rau gia vị, sau đó xào chín. Đợi xôi sau khi đã đồ chín thì người ta sẽ cho thịt bồ câu trộn đều với xôi. Món ăn được coi là thành phẩm chuẩn phải có độ dẻo, hạt nép đạt được độ căng bóng như ngọc, trộn với thịt bồ câu tạo ra một món ăn có thực sắc rất riêng. Khi ăn có thể ăn kèm cùng muối vừng, đậu phộng để tăng thêm độ thơm bùi.
Tạm kết…
Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn nhất những món ngon trên thì hãy đến với Phú Yên. Thử mỗi thứ một ít và bạn sẽ không muốn về, có về rồi cũng sẽ quay lại. Phú Yên và các đồ ăn ngon nơi đây luôn hân hạnh chào đón bạn vào một ngày không xa.
