Nằm trong khuôn viên Stelia Beach Resort, trực thuộc khu nghỉ dưỡng sang trọng bậc nhất Phú Yên, nhà hàng Aroma Phú Yên mang đến cho quý du khách phong cách kiến trúc – ẩm thực Địa Trung Hải ngay trong lòng thành phố biển Tuy Hòa. Với sân và mái hiên thoáng đãng, xung quanh được bao phủ bởi không gian hoa kiểng xanh tươi, trong lành.
Nhà hàng Aroma Phú Yên rất tinh tế bố trí những vòm cửa sổ trắng mở rộng, đón ánh sáng và gió tự nhiên để tạo sự đối lưu năng lượng thường xuyên, mang đến cho du khách một cảm giác rất thư thái, dễ chịu.
Aroma tựa như một bức tranh sơn thủy hài hòa, kết hợp giữa sắc xanh của bầu trời và biển cả; sắc trắng của cát biển; sắc hồng tím của hoa giấy; sắc vàng của nắng; cùng với màu đất nung, màu xanh olive của các đồ nội thất… Nhiều màu sắc nhưng kết hợp vô cùng hài hòa, tạo nên phong cách kiến trúc độc đáo mà vẫn rất gần gũi với thiên nhiên.
Xem thêm: STELIA BEACH RESORT TUY HÒA – CÓ MỘT NƠI ĐẸP NHƯ THẾ
Không gian tại nhà hàng Aroma Phú Yên được bố trí theo phong cách địa trung hải
Những điều đặc biệt về nhà hàng Aroma Phú Yên
- Nhà hàng Aroma Phú Yên có nhiều sự lựa chọn không gian cho những buổi chiêu đãi sang trọng, hoặc riêng tư cho tiệc gia đình, bạn bè, hoặc tiếp khách hàng, đối tác quan trọng… Nhà hàng Aroma Phú Yên có hệ thống 9 phòng VIP, có dịch vụ karaoke công nghệ cao, lọc và cách âm cực chuẩn.
- Thứ 7 và Chủ nhật cuối tuần, Nhà hàng Aroma Phú Yên phục vụ tiệc buffet với thực đơn là những món hải sản tươi ngon;
- Đến với Aroma, bạn sẽ thưởng thức một không gian ẩm thực tuyệt đẹp, tinh tế trong từng đường nét kiến trúc đến cảm giác thăng hoa với phong vị ẩm thực fusion Âu – Á độc đáo, quyến rũ.
- Sức hút của nơi đây không chỉ đến từ không gian yên bình, sang trọng, thiết kế kiến trúc độc đáo mà còn bởi một nhân vật nổi danh mang tên Thái Tôn, đầu bếp giữ danh hiệu “Vua bếp châu Á” 2011 với những món ăn đặc trưng, tinh tế từ bàn tay tài hoa khác lạ;
- Hàng tháng hoặc vào mỗi dịp đặc biệt trong năm như lễ, Tết, 8/3, 20/10…, nhà hàng Aroma Phú Yên lại làm mới thực đơn và mang đến cho thực khách những sự lựa chọn tinh túy nhất của các món ăn.
Nắng ấm chiếu vào qua trần nhà tại nhà hàng Aroma Phú Yên
Không gian cực kỳ rộng rãi và thân thiện tại nhà hàng Aroma Phú Yên
Vị siêu đầu bếp Thái Tôn – Người cầm trịch các món ăn ngon nhất tại nhà hàng Aroma Phú Yên
Mr. Thái Tôn nhận được danh hiệu “Vua đầu bếp Châu Á” năm 2011, một trong những đấu bếp nổi tiếng nhất khu vực Châu Á, hiện đang là bếp trưởng cầm trịch các món mỹ thực tại Nhà hàng Aroma Phú Yên và nhà hàng Gozo đều trực thuộc Stelia Beach.
Vua đầu bếp Thái Tôn là người cầm trịch các món ăn ngon tại nhà hàng Aroma Phú Yên
Mr. Thái Tôn là người đã kinh qua nhiều vị trí từ giảng dạy, bếp trưởng và hàng chục giải thưởng lớn nhỏ. Đặc biệt nhất dĩ nhiên là danh hiệu Vua bếp châu Á 2011, Giải nhất Festival Ẩm thực Thái Lan 2009, Cup Châu Á tại Thượng Hải năm 2010…
Tài năng là thế nhưng Mr. Thái Tôn đã “say nắng” với những mô tả một vùng đất Phú Yên ven biển nhiều nắng gió, Stelia Beach ấp ủ mang một dự án để đời từ Địa Trung Hải tới truyền thống Việt Nam. Tất nhiên cái duyên của vị đầu bếp này đối với Nhà hàng Aroma Phú Yên không phải đến một cách dễ dàng như thế. Theo ngôn ngữ nghề nghiệp, thì Mr. Thái Tôn gọi sự lựa chọn này là “Món khai vị”, có tên “Đến thử xem sao?”. Để rồi từ đó gắn bó luôn với nhà hàng Aroma Phú Yên.
Mr. Thái Tôn sinh ra và lớn lên tại Hồng Không, có bố là người Hà Nội, mẹ đến từ Ấn Độ và ông ngoại là đầu bếp tại Pháp. Với xuất thân đó khiến anh quen thuộc với đa quốc gia và dễ dàng thích nghi với nhiều vùng văn hóa. Sau đó anh có quá trình học tập và làm việc tại 57 quốc gia, trải dài từ Đông sang Tây. Sau nhiều năm vi vu khắp đó đây, giờ đây Mr. Thái Tôn mong mỏi có một bến đỗ yên bình cho cuộc đời. Điều đặc biệt này đã biến thành lợi thế của anh trong việc sáng tạo những món ăn mang đậm âm hưởng quốc tế, nhưng đồng thời phải giữ lại được những bản sắc thuần Việt trong chính những món ăn địa phương, như trong chính con người anh.
Danh sách các món ăn lừng danh tại Nhà hàng Aroma Phú Yên
Chỉ trong 8 tháng, Master Chef Thái Tôn của nhà hàng Aroma Phú Yên đã hoàn thiện thực đơn hơn 500 món. Danh sách vô cùng đa dạng, từ đặc trưng của ẩm thực Việt, Á-Âu, cho đến những món kết hợp chỉ của riêng Thái Tôn tại nhà hàng Aroma Phú Yên, chưa từng có ở những nơi khác.
Những “món nhất định phải gọi” tại nhà hàng Aroma Phú Yên:
- Vịt quay Bắc Kinh nổi bậc bởi vị ngọt thịt, thơm đặc trưng nhờ lá tam muội, một loại nguyên liệu được gửi trực tiếp về từ một người học trò của anh tại Trung Quốc;
- Gà Đông Tảo 5 món, sốt ướp gà phải là sự phối hợp tinh tế của những nguyên liệu vùng Tây Bắc như hạt dổi, mắc khén, đinh lăng, sán nùng…;
- Bò nướng cổ điển kiểu Pháp, được nấu truyền thống chỉ bằng cách phủ chút muối, nướng liên tục trong 5 tiếng đồng hồ, đến khi bò đạt độ mềm tan trong miệng. Nước sốt đi kèm từ sữa cừu, phô mai, rau củ xay nhuyễn, phết vừa đủ lên phần bò để vừa gia tăng độ ngon cho món ăn, nhưng không lấn át vị ngọt của thịt;
- Chả cá thác lác thuần Việt lại kết hợp cùng gan ngỗng Pháp, ướp cùng gia vị Ấn Độ (ớt, tiêu, sả,…) tạo nên món ăn Đông – Tây đặc sắc;
- Sườn non nướng tổng hợp tinh hoa của hơn 40 loại gia vị đến từ các nước trong khu vực từ Nam Á sang Đông Nam Á;
- Món hải sâm bào ngư hấp cải thìa được tiềm và hấp chung với các nguyên liệu hải sản tươi sống với gừng, chân gà, xương nai, cá hồi… trong suốt một tiếng đồng hồ. Đảm bảo được độ ngọt và sự hòa quyện tối ưu của gia vị vào món ăn.
- Gan ngỗng chiên
- Salad cá ngừ
- Tôm mũ ni sốt Singapore
Các món ăn hấp dẫn từ nhiều nơi trên thế giới hội tụ tại nhà hàng Aroma Phú Yên
Phong cách chủ đạo của Mr. Thái Tôn tại nhà hàng Aroma Phú Yên là món ăn phải càng mộc mạc càng tốt. Nhưng càng mộc mạc thì độ khó lại càng cao, tất cả dựa trên nguyên tắc: Tươi, ngon, hoàn toàn không được lạm dụng nhiều gia vị, và vẫn đảm bảo món ăn bật lên được vị thơm nguyên bản có trong từng miếng thịt, từng con cá,…
Xem thêm các hình ảnh Thực đơn của nhà hàng Aroma Phú Yên tại: http://steliabeachresort.com/album/food-drink-78.html
